Pozor, čo kupujete na trhovisku!

Radi chodíte na trhovisko a nakupujete ovocie a zeleninu s predstavou, že pochádza zo záhradky slovenských pestovateľov? Ak áno, tento blog je určený práve pre vás.

17.10.2017 o 11:23 | Karma článku: 3,70 | Prečítané:  584x | Diskusia: 2 príspevky

Poznáte Anugu?

Ak nepoznáte tento pojem, nič si z toho nerobte, pred pár dňami som bol na tom rovnako. Pre potravinárov a gastronómov je však tento názov určite dobre známy.

10.10.2017 o 16:52 | Karma článku: 3,55 | Prečítané:  289x | Diskusia: 2 príspevky

Pozemkové úpravy vlastníkom pôdy pomôžu, ale...

Slovné spojenie pozemkové úpravy ste už asi niekedy počuli. Veľa by vám vedeli o nich rozprávať vaši starí rodičia, ktorí žijú na vidieku. Ak ich práve nechcete kvôli tomu kontaktovať, prečítajte si tento blog.  

3.10.2017 o 11:29 | Karma článku: 4,87 | Prečítané:  591x | Diskusia: 6 príspevkov

Prečo zdraželo maslo?

„Maslová kríza“ sa dotkla väčšiny z nás. Cena masla stúpla rekordne vysoko. A viete, prečo takáto situácia vôbec nastala? 

26.9.2017 o 12:15 | Karma článku: 6,02 | Prečítané:  1707x | Diskusia: 14 príspevkov

Neuveríte, koľko peňazí získalo Slovensko z poľnohospodárskych dotácií

Poľnohospodárske dotácie. Ako sú rozdelené a na akých základoch fungujú? V tomto blogu sa dozviete viac.

19.9.2017 o 12:34 | Karma článku: 10,30 | Prečítané:  12168x | Diskusia: 11 príspevkov

Na čo je krupiérovi hygienické minimum?

Privyrábali ste si ako čašník v herni alebo v kaviarni bez výdaja jedla? Určite ste sa potom stretli s pojmom hygienické minimum. Nie je to lacná záležitosť a navyše niektoré profesie ju považujú za zbytočnosť. 

13.9.2017 o 9:10 | Karma článku: 2,58 | Prečítané:  681x | Diskusia: 0 príspevkov

Čísla, čísla, čísla

Na čo sa pozriete ako na prvé, keď si v reštaurácii alebo kaviarni otvoríte menu? Niekto hľadá špeciality, Iný ide po cene. Ďalší je zvedavý na to, čo majú ponuku aj pre ľudí s alergiami. Ďalší chce zas veľké porcie…

5.9.2017 o 12:00 | Karma článku: 4,19 | Prečítané:  460x | Diskusia: 0 príspevkov

Zákazník má právo vedieť, či je jeho pokrm z polotovaru

Predstavte si, že prídete do svojej obľúbenej reštaurácie a objednáte si vyprážaný syr s hranolkami. Samozrejme, očakávate, že jedlo bude pripravené z čerstvých surovín, no nie vždy sa tak aj stane.

22.8.2017 o 13:24 | Karma článku: 3,00 | Prečítané:  628x | Diskusia: 6 príspevkov

Ako predávať syr bez zbytočných komplikácií?

Ste malým chovateľom kôz, kráv alebo oviec? Vyrábate z mlieka kvalitný syr podľa starých a osvedčených receptúr, ktorý následne rozdávate rodine a príbuzným? 

8.8.2017 o 12:54 | Karma článku: 5,58 | Prečítané:  823x | Diskusia: 10 príspevkov

Nekonečné trampoty mladého farmára

Mladí farmári to asi nemajú ľahké nikde na svete. Prečo by mali mať na Slovensku. No polien pod nohami tu nachádzajú toľko, že človek žasne. Najmä, ak chcú pri rozbehu požiadať o finančnú pomoc. 

26.7.2017 o 10:46 | Karma článku: 4,47 | Prečítané:  879x | Diskusia: 2 príspevky

Sushi na zakázanom zozname

Do 1. júna 2017 naše zákony v oblasti gastronómie nepoznala pojem sushi, no nikoho to netrápilo.Prvým júnom sa to zmenilo a zákony sa mierne zmodernizovali. Otázka je, či našťastie alebo naopak. 

11.7.2017 o 12:25 | Karma článku: 3,77 | Prečítané:  687x | Diskusia: 3 príspevky
este-stale-nie-ste-mlady-farmar-otazka-ci-aj-budete

Ešte stále nie ste Mladý farmár? Otázka, či aj budete.

O projektovej výzve 6.1 Mladý farmár sa už čo to popísalo, ba dokonca aj ja som prispel svojím textom. Ide o peniaze a nie malé. A nebolo by to Slovensko, keby v tom opäť nebol háčik.

27.6.2017 o 13:38 | Karma článku: 5,01 | Prečítané:  742x | Diskusia: 3 príspevky

Chcete chovať EKO mäso? Kúpte si pôdu...

Predstavte si, že chováte sliepky na mäso. Máte slušný odbyt, no radi by ste expandovali aj za hranice okresu. Napadne vám pomôcť si aj  ,,trendy” značkou EKO. Nebolo by to ale Slovensko, keby v tom nebol háčik.

20.6.2017 o 13:30 | Karma článku: 5,75 | Prečítané:  505x | Diskusia: 0 príspevkov

Ide skutočne iba o ochranu pôdy alebo je v tom niečo viac?

Nedávno prijatá novela ústavy, ktorá má chrániť pôdu, je súčasťou vraj novej filozofie prístupu k poľnohospodárskej pôde. Nová filozofia však obsahuje aj skryté nástrahy. 

13.6.2017 o 12:30 | Karma článku: 5,32 | Prečítané:  551x | Diskusia: 2 príspevky

Legálny tatarák je vlastne ilegálny alebo Kde udělali soudruzi chybu?

Dočkali sme sa. Všade spomínaný, svojho času zakázaný a verejnosťou dopytovaný tatársky biftek má byť  od 1. júna 2017 konečne legálny, ale v niečom je predsa háčik.

6.6.2017 o 13:23 | Karma článku: 5,48 | Prečítané:  1092x | Diskusia: 8 príspevkov

Predaj z dvora – áno ale nie všetko!

Väčšina z vás sa už asi stretla s pojmom PREDAJ Z DVORA. Ide o relatívne jednoduchý spôsob hospodárenia a následného predaja, no nebolo by to Slovensko, keby to nemalo háčik...

30.5.2017 o 13:30 | Karma článku: 4,87 | Prečítané:  1384x | Diskusia: 4 príspevky

Podajte si žiadosť o priamu platbu. Ako na to?

Toto je správa pre všetkých, ktorí majú záujem o dotácie do poľnohospodárstva. Možno ste postrehli informáciu o predĺžení podania o priame platby z 15.5.2017 do 30.5.2017.

23.5.2017 o 13:30 | Karma článku: 4,00 | Prečítané:  832x | Diskusia: 0 príspevkov

Neuveríte, čo všetko požadujú od majiteľov reštaurácií

Byrokracia na slovenský spôsob. Veľa sa už popísalo o neaktuálnych predpisoch, ktoré stanovovali reštauráciám nutné teploty  a časy prípravy či teploty a časy uchovávania jedál. Mám jednu dobrú a jednu zlú správu. 

16.5.2017 o 13:30 | Karma článku: 6,76 | Prečítané:  1850x | Diskusia: 22 príspevkov

Sú značky BIO a EKO len zbytočný luxus? A čo CHEMO?

Tento blog nech nečítajú ľudia, ktorí nejedia. Ak žijete zo vzduchu, zatvorte túto stránku. Ak sa však chcete zorientovať vo svete jedla, čítajte, prosím, ďalej. 

9.5.2017 o 13:30 | Karma článku: 4,84 | Prečítané:  694x | Diskusia: 2 príspevky

EKO, BIO! Žeby len marketing?

Určite sa väčšina z vás stretla s pojmom BIO alebo aj s menej známym EKO. Človek si povie, to znie dobre, no viete, čo to znamená?

2.5.2017 o 14:00 | Karma článku: 5,01 | Prečítané:  969x | Diskusia: 9 príspevkov

Nasledujúce


Už ste čítali?