reklama

Slovensko má netradičný problém s predajom zmrzliny

Pamätáte si na zmrzlinárov na bicykli, ktorí keď zazvonili svojím zmrzlinárskym zvončekom, ihneď ich obklopili húfy detí a čakali na svoju obľúbenú zmrzlinu? Je to, žiaľ, len minulosť.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (43)

Spomienky na zmrzlinára, ktorý vaše deti obšťastní výborným kopčekom zmrzliny na sídlisku, sa rozplynuli potravinovým kódexom Slovenskej republiky. Bohužiaľ, žijeme v dobe, keď „pre istotu” preventívne zakazujeme v minulosti bežne používané zvyky.

Predaj zmrzliny na bicykli v Amerike
Predaj zmrzliny na bicykli v Amerike (zdroj: Chicago magazine)

V tomto prípade ide o ambulantný predaj potravín, čo laicky znamená, že by ste mali mať príves alebo karavan s napojením na inžinierske siete s elektrinou, čistou tečúcou vodou a kanalizáciou na takýto predaj. Tieto podmienky značne komplikujú bicyklový predaj zmrzliny v podobe, ako sme naň boli zvyknutí. Riešením by možno bolo pripraviť zmrzlinu v schválenej kuchyni podľa potravinového kódexu a určitého systému chladenia na baterky, ale následne by problém vznikal pri podávaní tejto zmrzliny.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Mimochodom, najviac pokút dostávajú súčasní zmrzlinári za to, že naberačku namáčajú v teplej vode pri pultoch so zmrzlinou. Povinnosť im však káže naberačku po každom nabratí a zmene príchute opláchnuť pod tečúcou vodou. Kontrolóri sa odvolávajú najmä na mikrobiálnu bezpečnosť. No schválne: Spomeniete si, kedy naposledy vám zmrzlinár naberal zmrzlinu naberačkou umytou pod tečúcou vodou? A predsa sme všetci zdraví.

Tento blog, samozrejme, nemá slúžiť na to, aby sme upozorňovali zmrzlinárov na nehygienické namáčanie naberačky v stojatej vode. Má slúžiť na zamyslenie sa kompetentných nad prísnym znením potravinového kódexu ohľadom predaja zmrzliny.

Miroslav Žiak

Miroslav Žiak

Bloger 
  • Počet článkov:  122
  •  | 
  • Páči sa:  157x

Mladý človek, ktorému nie je ľahostajný osud našej krajiny, expert na potravinárstvo SaS a futbalový rozhodca, ktorý vyštudoval Bezpečnosť a kontrolu potravín na Slovenskej Poľnohospodárskej Univerzite v Nitre. Taktiež župný poslanec TSK a poslanec NRSR. Kontaktovať ma môžete: miroslav.ziak@sas.sk Mobil: 0907 536 155 Zoznam autorových rubrík:  Nezaradené

Prémioví blogeri

Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Juraj Karpiš

Juraj Karpiš

1 článok
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
Martina Hilbertová

Martina Hilbertová

49 článkov
Juraj Hipš

Juraj Hipš

12 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu